Zajácz Judit és Fleischmann Pál

2016-01-03
admin

Ivólevek, szörpök, lekvárok

Judit és Pál a Nagymaroshoz tartozó Dunamezőn fekvő családi gyümölcsös termését értékesíti és dolgozza fel. Készítenek ivóleveket, lekvárokat, befőtteket, aszalványokat, a feldolgozás során pedig olyan technológiát alkalmaznak, amivel az értékes vitaminokat, ásványi anyagokat a lehető legnagyobb mértékben megőrzik. Az egyenként, kézzel tisztított és magozott gyümölcsökből kíméletes, felgőzöléses eljárással nyerik ki az ivólevet és a gyümölcsrostot. A vegyszermentes gyümölcstermés minden porcikáját hasznosítják.

Legnehezebb dolguk a dióval van, a csonthéjas termést az erdő közepén álló 250 éves Malom kulcsosház diófa sora adja, ezért néha komoly harcot vívnak a vaddisznókkal. Családi összefogásban dolgoznak, ahol mindenkinek jut feladat a felkészültségének megfelelő területen.

+36 30 468 13 47