Házisajt – Hortig Rezső és Bertók Zsuzsa

Tejtermékek, tehénsajt

Az eredetileg építőipari vállalkozó Hortig Rezső, és a ruhaipari szakoktatóként dolgozó Bertók Zsuzsa álma 2008-ban vált valóra, amikor megvették a mai családi gazdaság bázisaként szolgáló lajosmizsei tanyájukat. Az életmódváltást a „tiszta élelem iránti családi igény és az egészséges táplálkozásra törekvés” motiválta. Körösladányi mesterüktől fokozatosan kitanulták a sajtkészítés alapjait.

Napjainkban 10 hektár saját és további 10 hektár bérelt területen vegyszermentesen állítják elő a takarmányt kiterjedt állatállományuk részére, de ha ez épp kevésnek bizonyul, a Kiskunsági Nemzeti Park területein kíméletes művelést folytató gazdáktól szerzik be a hiányzó mennyiséget. A farmon jelenleg 70 kecskét, 17 szarvasmarhát és néhány sertést tartanak. A Házikó portékákban is felhasznált vajat, tejfölt, gomolyát és ordát állítanak elő.

Termékeiket a Rákóczi téri Vásárcsarnokban, illetve vasárnaponként a Szimpla Háztáji Piacon árusítják.

Házisajt honlap
+36 30 620 60 20
info@hazisajt.hu