Bozó Gábor

2016-01-25
admin

Zöldségek, fűszerpaprika

Bozó Gábor a tradicionális csabai fűszerpaprika-őstermelők egyike. Többéves könnyűipari kalandozás után 2006-ban tért vissza nagyszülei gazdálkodói hagyományaihoz, gazdasága Békéscsaba határában található. A gazdaságot a Bozó család 3 tagja viszi, idénymunkásokkal erősítve. Fóliás és szabadföldi művelésben mintegy 2.000 m2-en foglalkozik zöldségtermesztéssel, kis részben gyümölcstermesztéssel; ezen felül 15 hektár szántó művelésű területen gabonát és kukoricát termeszt.

Kertészetében a fűszerpaprikán kívül számos zöldségfajta, így paradicsom, paprika, hagymafajták, spenót, sóska, káposztafélék, mángold is megtalálhatóak. A Házikó alapanyag-palettáján szereplő fűszerpaprikák szegedi fajták. A fűszerpaprikát hagyományos technológiákat követve maguk dolgozzák fel: többszöri kézi válogatás és csumázás után – időjárástól függően – szárítógépben vagy levegőn szárítják, majd paprikamalomban őrlik meg. Paprikáik több húskészítményt is segítettek már dobogóra az elmúlt évek gasztro-fesztiváljain.

Bozóék termékeiket budapesti termelői piacokon értékesítik, illetve vendéglátóhelyekre, feldolgozó üzemekbe adják el.

+36 30 206 28 85
bozogabor1@gmail.com